?????????????关于认真做好冬季牲畜屠宰经营管理工作的通知

?

?????????? 随着冬至、元旦、春节来临,我市即将迎来肉品消费高峰,为深入贯彻党的十八届三中全会精神,认真做好我市冬季牲畜屠宰经营管理工作,切实维护好肉品生产和市场经营秩序,确保全市人民肉品消费安全。现将有关要求通知如下:

一、进一步增强肉食品安全工作的责任意识

根据《市人民政府关于改革完善食品药品监督管理体制的实施意见》(武政[2013]66号)文件精神,市、区牲畜屠宰监管职能进行了调整。今年冬季期间是我市牲畜屠宰监管职能调整后迎来的首个肉品消费高峰,也是确保完成2013年牲畜屠宰经营管理工作年度目标、2014年开局的关键时期。各区要进一步增强肉品质量安全责任意识,强化工作举措,确保肉品消费安全。各中心城区食品药品监督管理部门,要加强对牲畜屠宰经营管理执法人员的培训。通过培训使执法人员熟悉了解牲畜屠宰监管执法的特点和难点,尽快适应牲畜屠宰监督管理的工作需要。各区要进一步强化牲畜屠宰经营管理工作的统筹协调和督办,特别是屠宰监管职能尚在调整的区,要防止工作松懈、脱节。

二、加强牲畜屠宰企业监管,确保出厂肉品卫生质量安全

1124,习总书记针对“11·22中石化输油管线泄漏引发爆燃事故强调,要认真汲取教训,注重举一反三,落实安全生产责任,深化安全生产大检查,彻底排除隐患,坚决杜绝此类事故。bet36老板bet36在线体育网站各区屠管部门:一是要督促辖区内的屠宰企业认真贯彻执行《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰操作规程》等相关法律法规,依法依规生产,认真做好肉品品质检验和无害化处理等各项工作,确保出厂肉品质量安全卫生。二是要针对节日期间肉品需求量大、可能出现异常天气等特点,提前做好生猪、活牛的储备、调运准备工作,确保货源供应充足,坚决不到疫区、“瘦肉精”高发区采购生猪、活牛。三是冬至、元旦、春节前,各区均要对屠宰企业安全生产情况进行全面排查,确保生产车间、冷库、锅炉等设施、设备的安全运行。四是已建立肉品追溯系统生猪定点屠宰企业,必须正常使用追溯系统,每天按要求及时上传数据信息。

三、严厉打击私屠滥宰,维护肉品经营秩序

各区屠管部门要继续严厉打击私屠滥宰,始终对私屠滥宰保持高压严打态势,对顶风而上的顽固私屠滥宰人员,要借助“两高”司法解释的威力,进行严打、深挖。坚持打防结合,尤其要加强对区与区之间的插花地段、城乡结合部、“城中村”改造区域、建筑工地及原、疑似私屠滥宰窝点等重点地段开展不间断地巡查,将私屠滥宰消灭萌芽之中。接到私屠滥宰举报,做到当天查实,及时依法取缔。

四、加强对市场、餐饮环节的监管,确保市民肉食品消费安全

各区食品药监、农业等职能部门要认真履行监管职责,加强对肉食品批发市场、集贸市场、超市、冷库及餐饮企业、集体食堂、肉制品加工企业等销售和用肉单位的管理,严查上市销售的肉类企业准入资质、肉品的“两证两章”,严防病害肉品、不合格的肉品及未经准入的肉类企业的肉品流入市场销售。进一步规范肉品流通秩序,外埠猪肉产品进汉销售应全程冷链运输,并纳入我市追溯系统,凭打印追溯凭证方可进入市场销售;加大对已纳入追溯系统各连锁超市追溯电子秤、查询屏日常使用情况的巡查监督,确保我市肉品追溯系统的正常运行。对任何违规经营肉品的单位和个人,要依法依规严肃查处。

五、加强节日值班和信息的报送

2014年元旦和春节期间,各区屠管部门要加强节假日值班,及时通报相关信息。请各区将2014年元旦、春节期间的值班表(值班人员名单、联系电话)提前报送。节假日期间的情况小结,在节后的第三个工作日报市牲畜屠宰经营管理领导小组办公室(邮箱:whstgb@qq.com)。

?

?

??????????????????????武汉市牲畜屠宰经营管理领导小组办公室

???????????? 2013123

关于认真做好冬季牲畜屠宰经营管理工作的通知

? ? ? 详细信息

本网站由阿里云提供云计算及安全服务